大地之药 发表于 2009-12-14 16:03:57

酒的最早记载

酒的最早记载

  然而酿酒起于何时?传说是很早的,最早的记载见于《素问·汤液醪醴(lao li)论》。文中记载古之“作汤液醪醴者,以为备耳。......邪气时至,服之万全。”这是记载黄帝与歧伯讨论制造的问题。其次是禹的女儿命令狄作酒。《战国策·魏策》称:“昔者,帝女令仪狄作酒,进之于禹。”此外还有“杜康造酒”之说。

    在甲骨文和金鼎文中遗留着许多殷王室用酒祭祖的记载。据《商书·说命篇》记载,传说商王武丁和他的大臣的对话中,有“若作酒醴,尔维曲蘖”的论述。这就说明,在三千二百年前,我国人民不仅发明了曲蘖,而且已熟练地用曲蘖来酿酒了。我国是世界上最早的制曲酿酒的国家。

    据《周礼》记载到了周代我国已经有了专职的酒官——“酒正”,专司酒的管理与制作。还用酒“浴尸”作为消毒防腐的措施,酒的一出现就和医药发生了联系,《汉书》说:“酒为百药之长。”

    在世界上我国也是发现药酒最早的国家。历代医家在长期的医疗买践中,运用药酒治疗疾病的案例很多。我国目前最早见于文献记裁的西汉名医淳于意的二十五个案例中,就列举了用药酒治疗内、妇科疾病的两个案例。从历代的医学典籍和历史典籍里,都可以看到许许多多的有关用药酒治疗疾病记载,直到现在仍有它的实用价值。
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