zhongyiwang 发表于 2010-1-5 15:09:21

我国最早的古酒

我国最早的古酒
  龙山文化的考古发掘,证明了远在公元前2800年——前2300年前已有专门用于酿酒和饮酒的器具。解放后,在郑洲二里岗,河北藁城县台西村曾发现有商代酿酒遗址,尤其是在此还发现了一座比较完整的酿酒作坊。1987年12月在河南东南部罗山蟒张乡天湖商代墓地发现了我国现存最早的古酒,它装在一件青铜内,密封良好。

    经过对古酒抽样色谱测试,证明每100毫升酒内含有8239毫克甲醇乙酯,并有果香气味。古酒经过3000多年的水解、醇解、氨解等一系列化学变化,至今还能测出成份,说明这是一种浓郁型香酒,这与甲骨文中所记载的相吻合。

草原 发表于 2012-3-10 22:28:42

学习了,谢谢。
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