夏吃酸味食物最解渴

小暑节气即将到来，持续高温会引起人体代谢、内分泌、体温调节等一系列功能失调而致病。

科学降温能保健，夏季出汗多而最易丢失津液，故需适当吃酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类，它们的酸味能敛汗、止泻、祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食。若在菜肴中加点醋，醋酸还可杀菌消毒防止胃肠道疾病发生。将上述各种食物加以科学搭配食用，则可充分满足心脏和脾脏对各种营养物质的需求。

科学降温是战胜持续高温的保健良策。最理想的温度是室内外温差不要超过5℃～7℃。老人应尽量少吹空调。不能贪图一时凉快，对着风口吹，以防低温对人体损害，发生颈椎病、关节炎。

喝水时不要暴饮，持续高温下及时补充水分很重要。饮水可维持人体充足血容量、降低血黏度、排泄毒物、减轻心脏和肾脏负担。但也不能暴饮，暴饮不仅稀释胃液，降低胃酸杀菌能力，而且一下子水分吸收太多，会增加心脏负担，于健康不利。一般早晨起床后先饮一杯凉开水，白天多喝些茶水和淡盐水，一天需求量6～8杯。

夏天最需全面均衡营养。除了一日三餐外，还要注意从蔬菜、水果、饮食中额外补充维生素。老人应保持充足睡眠不熬夜。